Pulizia profonda della macchina del caffè: fastidiosa ma ne vale la pena! 6 consigli da barista per un espresso imbattibile

حتى أفضل آلات القهوة تحتاج إلى صيانة دورية، ويُعد العام الجديد الوقت المثالي لتنظيفها بعمق لضمان عملها وكأنها جديدة. صحيح أن الأمر يستغرق بعض الوقت، لكن النتائج تستحق كل هذا الجهد.

كل جزء في آلة صنع القهوة يلامس الماء O الحليب O القهوة يُعد بيئة خصبة محتملة لنمو البكتيريا، ويحتاج إلى تنظيف شامل ليظل نظيفًا وصحيًا. بمرور الوقت، يمكن أن تتراكم الترسبات الكلسية داخل الغلاية ومجموعة التحضير، مما يسبب مشاكل في ضغط الجهاز، لذا فإن إزالة الترسبات الكلسية ضرورية أيضًا.

تعتمد طريقة تنظيف آلة القهوة على نوعها، لكننا قدمنا بعض النصائح حول كيفية تنظيف كل جزء في أي آلة، لتختار منها ما يناسبك. التنظيف الشامل مهم بشكل خاص إذا كنت تمتلك آلة قهوة أوتوماتيكية، حيث تحتوي على العديد من المساحات المغلقة التي تصبح دافئة ورطبة، ويمكن أن تتعفن حتى بدون صيانة مناسبة.

يجب عليك تنظيف آلة القهوة بعد كل استخدام، وإجراء تنظيف عميق لها في نهاية اليوم، حتى لا تبقى متسخة طوال الليل. كما يجب عليك إزالة الترسبات الكلسية منها كل شهر O بعد تحضير 100 كوب قهوة (أيهما يأتي أولاً).

قبل البدء، ألقِ نظرة على دليل استخدام آلة القهوة الخاصة بك لمعرفة ما إذا كانت الشركة المصنعة تقدم أي نصائح محددة لنموذجك. قد يوصون بمنتجات تنظيف معينة، على سبيل المثال، O ينصحون بتجنب غيرها. إذا لم يكن لديك الدليل الورقي، ابحث عن طراز آلة القهوة الخاصة بك على موقع الشركة المصنعة، ومن المفترض أن تجده بصيغة PDF.

الصيانة اليومية

إذا كنت تمتلك آلة قهوة يدوية O شبه أوتوماتيكية (تستخدم مقبض “البورتافلتر”)، تأكد من شطف مجموعة التحضير بالماء الساخن بعد تحضير الإسبريسو. قد تحتوي الآلة على زر خاص لذلك، O قد تحتاج إلى الضغط على زر ‘brew’ (التحضير) لبضع ثوانٍ دون وضع البورتافلتر في مكانه. سيؤدي ذلك إلى إزالة زيوت القهوة وبقاياها من المجموعة والفلتر. امسح سلة البورتافلتر بقطعة قماش مبللة، واغسل المقبض والسلة يدويًا في نهاية اليوم. قد تتفاجأ بكمية البقايا التي تتراكم.

في نهاية اليوم، يجب عليك أيضًا إفراغ صينية التقطير وغسلها يدويًا. جففها بمنشفة نظيفة O اتركها لتجف في الهواء طوال الليل قبل إعادتها إلى الآلة.

في كل مرة تستخدم فيها عصا تبخير الحليب في آلتك، امسح الجزء الخارجي بقطعة قماش مبللة وهي لا تزال دافئة لإزالة أي بقايا حليب. بعد ذلك، قم بتفريغها بتشغيلها على قطعة القماش لبضع ثوانٍ. هذا سيحافظ على نظافة الجزء الداخلي، وتفريغها على قطعة قماش سيجنبك تكون بركة على سطح مطبخك.

Se possiedi آلة قهوة أوتوماتيكية، فستوصي بتشغيل دورة تنظيف في كل مرة تحضر فيها مشروبًا حليبيًا، وهو Cosa dovrebbe عليك فعله دائمًا. من المحتمل أيضًا أن تقوم بشطف وحدة التحضير الخاصة بها (إما فورًا بعد تحضير المشروب، O بعد أن تكون في وضع الخمول لبضع دقائق). إذا لم يكن الأمر كذلك، افتح قائمة إعدادات الآلة وابحث عن برنامج تنظيف يومي.

في نهاية كل يوم، قم بإزالة وغسل صينية التقطير والوعاء الذي يجمع بقايا القهوة المطحونة. افتح أيضًا جانب آلة القهوة الخاصة بك وأخرج وحدة التحضير، ثم اشطفها وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة. اترك كل شيء ليجف في الهواء طوال الليل. هذا سيمنح الجزء الداخلي من الآلة فرصة لتبرد وتجف.

تنظيف خزان الماء

يعد استخدام الماء العذب أهم عامل لتحسين مذاق الإسبريسو الخاص بك، ولكن حتى أفضل فلاتر الماء لن تكون مجدية إذا لم يكن خزان آلة القهوة نظيفًا تمامًا. قد يبدو الخزان جيدًا للوهلة الأولى، لكن من الضروري تنظيفه بعمق لأنه يمكن أن يؤوي البكتيريا ويعاني من تراكم الكلس في مناطق الماء العسر.

بغض النظر عن نوع آلة القهوة التي تمتلكها، يجب عليك دائمًا تفريغ خزان الماء في نهاية كل يوم. أوصي بتركه خارج الآلة طوال الليل ليجف في الهواء. هذا سيسمح أيضًا بتبخر الماء من الصمام المطاطي اللين في قاع الخزان، والذي قد يكون من الصعب تجفيفه بمنشفة.

عندما يحين وقت التنظيف العميق لخزان الماء، أخرجه من الآلة نفسها وقم بتفريغه تمامًا للتأكد من عدم وجود أي شيء بداخله. بعد ذلك، املأ نصف الخزان بالخل الأبيض والنصف الآخر بالماء – واتركه لينقع لمدة ساعة تقريبًا. يساعد هذا المحلول على تفكيك أي ترسبات كلسية من جدران الخزان. إذا كنت لا تفضل استخدام محلول الخل هذا (أو إذا حذرت الشركة المصنعة من ذلك)، يمكنك شراء أكياس مزيل الكلس، والتي تستخدم عادة في الغلايات، فهي ممتازة أيضًا في إزالة الكلس بجهد قليل جدًا.

إذا كنت تستخدم آلة إسبريسو O آلة تقطير، فدع محلول الخل يمر عبر الأنابيب ويخرج من الجهاز. سيساعد هذا في إزالة الترسبات الكلسية وأي أوساخ متبقية في الأنابيب. بعد الانتهاء من ذلك، اشطف خزان المياه بالماء الدافئ والصابون وقم بتحريكه جيدًا للتأكد من عدم وجود أي روائح عالقة. اترك خزان الماء يجف تمامًا قبل إعادته إلى الجهاز.

تنظيف عصا البخار (أو نظام الحليب)

يعد مسح عصا البخار وتطهيرها خلال اليوم أمرًا ضروريًا. ولكن في نهاية كل يوم، أوصي بإزالتها ونقعها في ماء دافئ وصابون لبضع دقائق، ثم فركها من الخارج وشطفها جيدًا. اتركها لتجف طوال الليل. تأتي معظم آلات القهوة مزودة بأداة على شكل دبوس مصممة لتنظيف الانسدادات في طرف عصا البخار، ولكن مع التنظيف المنتظم، لن تحتاج أبدًا إلى استخدامها.

إذا كان لديك صانع قهوة أوتوماتيكي، فقد توصي الشركة المصنعة باستخدام منتجات معينة لتنظيف نظام الحليب (تتطلب بعض الآلات التي اختبرتها حلول تنظيف خاصة). سيشرح الدليل المنتجات الضرورية. إذا لم يُوصَ بشيء محدد، فإن محلول الخل المذكور أعلاه سيؤدي الغرض.

تنظيف خزان البن والمطحنة

إذا كانت آلة القهوة الخاصة بك تحتوي على مطحنة بن مدمجة من نوع burr، فيمكنك الوصول إلى الجزء الداخلي عن طريق فك خزان البن (الوعاء الذي يحمل حبوب البن)، ثم فك الجزء العلوي من المطحنة ورفعه خارج الجهاز. بعد الانتهاء من ذلك، يمكنك استخدام فرشاة صغيرة لإزالة أي بقايا قد تتسبب في التصاق المطحنة. لأسباب تتعلق بالنظافة، لا تستخدم أداة الشقوق الخاصة بالمكنسة الكهربائية.

يمكنك أيضًا مسح الجزء الداخلي من خزان البن بقطعة قماش مبللة أثناء إزالته من الجهاز. دعه يجف تمامًا قبل إعادته.

نظّف السطح الخارجي

Per mantenere مظهر آلة صنع القهوة الخاص بك رائعًا، امسحها جيدًا بقطعة قماش مبللة بالماء والصابون. ورغم أن استخدام ليفة خشنة لإزالة بقايا القهوة O الحليب الجافة قد يبدو مغريًا، إلا أنه يجب تجنب أي مواد كاشطة لأنها ستتلف طلاء الجهاز. ولمنع ظهور علامات الماء، جفف جهازك بمنشفة نظيفة.

Suggerimento aggiuntivo…

لضمان أن قهوتك تتمتع بأفضل مذاق ممكن، تجنب الاحتفاظ بكميات كبيرة من حبوب البن في خزان الآلة. فعلى الرغم من أن عدم إعادة التعبئة المتكررة قد يكون مريحًا، إلا أن الضوء والأكسجين يتسببان في تدهور جودة القهوة بسرعة. أضف فقط الكمية التي تحتاجها ليوم واحد، واحتفظ بالباقي في وعاء محكم الإغلاق بمكان بارد ومظلم. وإذا كنت مهتمًا بمعرفة Di più عن آلات القهوة الفاخرة، يمكنك قراءة مقارنتنا بين Moccamaster e Simply Good Coffee.

---

E naturalmente puoi anche Segui TechRadar su TikTok Per notizie, recensioni e video di unboxing e per ricevere i nostri aggiornamenti regolari su WhatsApp Anche.

أفضل آلات صنع القهوة التي يمكنك شراؤها

⬅️ اقرأ دليلنا الكامل لأفضل آلات صنع القهوة
1. الأفضل للإسبريسو:
Breville Barista Touch Impress
2. الأفضل للتقطير:
Breville Luxe Brewer Thermal
3. الأفضل الشاملة:
Ninja Luxe Café
4. الأفضل من Nespresso:
Krups Nespresso Pixie