Dalle catene di fast food al frigorifero di casa, l'intelligenza artificiale interviene laddove le catene di approvvigionamento, i mercati del lavoro e i budget sono sotto pressione.
Se ti senti stressato quando ordini cibo da asporto o quando leggi la ricevuta, non sei il solo. Con l’inflazione in corso, i costi del lavoro in aumento e la potenziale minaccia delle tariffe sulle importazioni, il 15% della fornitura alimentare degli Stati Uniti È importato, tra cui il 32% di verdura fresca, il 55% di frutta fresca e il 94% di pesce: il costo del cibo in tavola è in aumento. Mangiare fuori, quello che un tempo era una comodità durante la settimana, ora sembra un lusso. Anche la preparazione dei pasti non è più economica.
Ma dietro le quinte, un nuovo tipo di intelligenza sta aiutando l'industria (e i consumatori) a restare sulla buona strada. Non si tratta dell'ennesimo abbonamento o di un trucco per risparmiare. È intelligenza artificiale.
Dalle cucine commerciali che ottimizzano gli sprechi e la manodopera alle app intelligenti che trasformano il frigorifero in uno strumento di precisione, l'intelligenza artificiale sta silenziosamente diventando uno degli strumenti più efficaci per contrastare l'aumento dei prezzi dei prodotti alimentari.
Ecco quattro modi in cui l'intelligenza artificiale aiuta i ristoranti a rimanere aperti, le famiglie a spendere meno e tutti a mangiare in modo più intelligente senza rinunciare alla qualità o alla sanità mentale.
1. Topanga: Riduci i costi nel settore della ristorazione e mantieni bassa la tua bolletta
Quando pensi alle crescenti spese per il cibo, potresti non pensare subito alla complessità che si cela dietro le quinte dei tuoi ristoranti o delle tue mense preferite, che servono migliaia di persone ogni giorno. Tuttavia, le carenze presenti influiscono direttamente sui prezzi da pagare. Ecco che entra in gioco il ruolo di Topanga, una piattaforma di intelligenza artificiale avanzata per le cucine cofondata da Adam Bailey, economista ed ex responsabile dei dati presso Sweetgreen. Topanga sta rivoluzionando silenziosamente più di 430 cucine commerciali e diverse attività di ristorazione, dalle affollate catene di fast food alle grandi mense degli alberghi, fino alle importanti mense ospedaliere e ai servizi di ristorazione universitaria. La sua missione principale è quella di sfruttare l'intelligenza artificiale per ridurre i costi operativi, in particolare quelli alimentari, consentendo a queste aziende di prosperare senza scaricare sui consumatori ogni spesa inevitabilmente crescente.
"In quest'epoca difficile di rischio sui margini, l'intelligenza artificiale di Topanga fornisce alle cucine di tutti gli ambienti di ristorazione l'intelligenza e gli strumenti per operare in modo più efficiente e sostenibile", spiega Bailey. Crediamo che la vera sostenibilità nel settore alimentare sia intrinsecamente legata a un risparmio intelligente sui costi. L'intelligenza artificiale identifica ed elimina le perdite finanziarie, soprattutto nel settore alimentare, ed è il modo più diretto per mantenere i prezzi dei menu accessibili e mantenere in vita queste attività alimentari essenziali, al servizio delle loro comunità.
Ecco come l'approccio basato sull'intelligenza artificiale di Topanga fa una differenza tangibile nella riduzione dei costi legati al cibo, con benefici diretti per gli operatori della ristorazione e, in definitiva, per il tuo portafoglio:
- Eliminare gli sprechi alimentari con l'intelligenza artificiale: Lo spreco alimentare rappresenta un costo nascosto enorme nel settore della ristorazione. Le bilance intelligenti di Topanga e le analisi basate sull'intelligenza artificiale garantiscono la massima precisione nel tracciare esattamente cosa viene buttato via e perché. Ciò consente alle cucine di apportare modifiche basate sui dati che riducono significativamente lo spreco alimentare in modo sorprendente. 70%. Per la cucina individuale, queste informazioni basate sull'intelligenza artificiale si traducono in: Risparmi annuali da $ 50,000 a $ 78,000 solo sui costi alimentari – Si tratta di risparmi che possono aiutare ad assorbire altre pressioni inflazionistiche anziché far lievitare la bolletta.
- Migliorare i costi di imballaggio utilizzando sistemi intelligenti: Il costo dei contenitori monouso per l'asporto e dei materiali di imballaggio può aumentare notevolmente le spese operative complessive. ReusePass di Topanga, una soluzione tecnologica per imballaggi riutilizzabili, affronta direttamente questo problema. Riducendo la dipendenza dai materiali monouso, l'intelligenza artificiale contribuisce a semplificare l'inventario e l'utilizzo degli imballaggi, riducendo un'altra componente di costo che altrimenti potrebbe essere trasferita a te.
- Migliorare l'efficienza del lavoro attraverso l'automazione dell'intelligenza artificiale: La manodopera rappresenta una spesa significativa, ma l'intelligenza artificiale di Topanga, in particolare la sua soluzione StreamLine, si concentra sull'ottimizzazione, non sull'eliminazione. Automatizza innumerevoli ore di noiose attività di back-end come controlli manuali dell'inventario, pratiche burocratiche normative e immissione dati per i sistemi di gestione dei menu. Questa automazione intelligente libera Oltre 330 ore per chef all'anno. Non si tratta solo di un risparmio di tempo; Piuttosto, si traduce in Risparmio sui costi di manodopera da $ 10,000 a $ 15,000 all'anno per cucina. Ma, cosa ancora più importante, consente al nostro qualificato personale culinario di concentrarsi sulla qualità del cibo, sull'innovazione e sul servizio, aumentando così il valore che ricevi.
- Controllo proattivo dei costi con informazioni AI in tempo reale: La piattaforma di Topanga fornisce un flusso continuo di dati in tempo reale, garantendo una chiara visibilità sull'utilizzo dei componenti, identificando potenziali eccessi di domanda prima che si verifichino ed evidenziando le inefficienze operative. Questa analisi basata sull'intelligenza artificiale consente alla dirigenza di affrontare in modo proattivo potenziali perdite finanziarie, garantendo che cibo e altre risorse siano utilizzate in modo ottimale, controllando così i costi prima che aumentino e influiscano sui prezzi dei menu.
Integrando profondamente l'intelligenza artificiale nel tessuto operativo del settore della ristorazione, Topanga aiuta queste aziende a ridurre significativamente i principali fattori di spesa, in particolare i costi alimentari. Ciò non solo migliora la capacità dei ristoranti e degli altri fornitori di servizi di ristorazione di sopravvivere in un clima economico difficile, ma funge anche da cuscinetto cruciale contro gli aumenti dei prezzi per i consumatori. L'intelligenza fornita da Topanga è una strategia fondamentale per rendere l'intero ecosistema alimentare più resiliente e accessibile.
2. Mealmind: il tuo assistente basato sull'intelligenza artificiale per una pianificazione dei pasti economica
Quando ti sposti nella tua cucina, app di pianificazione dei pasti basate sull'intelligenza artificiale come Mealmind Per eliminare lo stress e le congetture legate alla spesa e alla cucina, che hanno un impatto diretto sul tuo budget alimentare. Comunica a Mealmind le tue preferenze alimentari, i tuoi obiettivi (come la perdita di peso o l'aumento della massa muscolare) e perfino il tuo budget, e l'intelligenza artificiale si mette al lavoro.
- Piani alimentari personalizzati: L'app crea piani alimentari personalizzati per la settimana, completi di ricette. Questa non è una soluzione adatta a tutti; Piuttosto, è personalizzato in base alle tue esigenze specifiche, per garantirti pasti che ti piaceranno davvero e che si adattano ai tuoi limiti finanziari. La personalizzazione dei piani alimentari mediante l'intelligenza artificiale è una tendenza sempre più importante nell'ambito della nutrizione personalizzata.
- Liste della spesa intelligenti: Mealmind crea una lista della spesa interattiva in base al tuo piano alimentare. In questo modo puoi acquistare solo ciò di cui hai bisogno, riducendo notevolmente gli acquisti d'impulso e il problema comune di acquistare troppi ingredienti che alla fine vanno sprecati.
- Ottimizzato per il risparmio: Pianificando i pasti in base agli ingredienti che potresti già avere o concentrandoti su ricette che contengono ingredienti comuni e convenienti, i pianificatori di pasti basati sull'intelligenza artificiale ti aiutano a evitare di acquistare costantemente articoli costosi e monouso. Ad alcune IA avanzate potrebbe addirittura essere chiesto di elaborare piani basati sui volantini promozionali settimanali.
Il risultato? Riduci gli sprechi alimentari, taglia i costosi ordini d'asporto dell'ultimo minuto perché hai un piano e vedrai un calo significativo nella tua spesa alimentare. È come avere un nutrizionista personale e un consulente finanziario tutto in uno.
3. App Nosh: affrontare lo spreco alimentare domestico con un monitoraggio intelligente dell'inventario
Sapevi che gran parte dello spreco alimentare avviene nelle nostre case? Avanzi dimenticati, verdure appassite nel cassetto del frigorifero: tutto si accumula. nosh È un'app per la gestione degli alimenti che sfrutta l'intelligenza artificiale per aiutarti a tenere traccia dei tuoi alimenti e a consumarli prima che scadano, risparmiando così denaro. L'app Nosh è una soluzione efficace per ridurre gli sprechi alimentari e migliorare la gestione delle risorse domestiche.
- Monitoraggio intelligente dell'inventario e delle scadenze: Puoi inserire facilmente i tuoi acquisti di generi alimentari (alcune app consentono di scansionare le ricevute). Nosh ti aiuta a tenere traccia degli articoli e, cosa ancora più importante, delle loro date di scadenza. Ti invia promemoria intelligenti quando la data di scadenza degli alimenti si avvicina. Questa funzionalità aiuta a gestire l'inventario degli alimenti in modo molto efficiente.
- Suggerimenti di utilizzo basati sull'intelligenza artificiale: Oltre ai semplici avvisi, l'intelligenza artificiale di Nosh apprende le abitudini di acquisto e di spreco della tua famiglia. Può quindi suggerire ricette intelligenti in base agli ingredienti che hai a disposizione, in particolare quelli che devi utilizzare a breve. Questi suggerimenti aiutano a ridurre gli sprechi e a promuovere un consumo intelligente.
- Ridurre gli sprechi, aumentare i risparmi: Aiutandoti attivamente a gestire le scorte domestiche e incoraggiando il consumo di cibo prima che si rovini, Nosh si traduce direttamente nella riduzione della quantità di cibo sprecato. Ogni oggetto consumato anziché buttato via è un risparmio di denaro. Spesso gli utenti segnalano riduzioni significative nella spesa alimentare semplicemente perché sono più consapevoli ed efficienti con ciò che già possiedono. Questo risparmio è il risultato diretto di una gestione efficiente delle risorse alimentari.
Queste app trasformano la tua dispensa e il tuo frigorifero in un sistema organizzato e conveniente, garantendo che il cibo per cui spendi i tuoi soldi guadagnati con fatica venga effettivamente consumato. Queste app rappresentano un investimento intelligente nella gestione delle risorse domestiche e nella riduzione dei costi.
4. Too Good To Go: risparmiare sui pasti e sulla spesa con sconti grazie al matchmaking basato sull'intelligenza artificiale
Mentre la società madre sta anche sviluppando piattaforme di intelligenza artificiale avanzate per i rivenditori, l'app Troppo bello per andare Per i consumatori, rappresenta un modo semplice e utile per risparmiare denaro e contrastare lo spreco alimentare a livello locale. Il concetto è semplice: ristoranti, bar, panetterie e supermercati spesso alla fine della giornata hanno un surplus di cibo perfettamente buono che altrimenti verrebbe buttato via.
- Collegare i consumatori al surplus: L'app Too Good To Go consente a questi esercizi di offrire "sacchetti a sorpresa" contenenti questo cibo in eccesso a un prezzo notevolmente ridotto, spesso fino al 50% o più. I consumatori utilizzano l'app per scoprire e acquistare queste borse presso le attività commerciali nelle loro vicinanze.
- Intelligenza artificiale nell'ottimizzazione (piattaforma più ampia): Mentre l'app per i consumatori è un marketplace, la piattaforma più ampia Too Good To Go utilizza l'intelligenza artificiale per funzionalità come sconti intelligenti e gestione delle date di scadenza per i suoi partner commerciali. Questo aiuta le aziende a identificare e definire il prezzo delle eccedenze in modo più efficiente, garantendo che raggiungano l'app per i consumatori. *Nota dell'esperto: la piattaforma utilizza algoritmi di apprendimento automatico per prevedere le eccedenze potenziali in base ai dati storici delle vendite.*
- Risparmio diretto sui costi e scoperta: Per i consumatori, questo significa avere accesso a pasti e generi alimentari (come prodotti da forno, cibi pronti o prodotti ortofrutticoli) a una frazione del loro costo originale. È un ottimo modo per integrare il budget dedicato al cibo, provare nuovi locali a prezzi accessibili e sentirsi bene perché si evita lo spreco alimentare.
Questo modello è vantaggioso per tutti: le aziende recuperano parte dei costi del cibo che sarebbe andato sprecato e i consumatori ottengono un ottimo affare. È un modo diretto e tangibile in cui le connessioni facilitate dall'intelligenza artificiale aiutano le persone a mangiare bene spendendo meno.
Un futuro finanziariamente intelligente alimentato dall'intelligenza artificiale
Mentre il costo dei prodotti alimentari continua a gravare sui bilanci delle famiglie, l'intelligenza artificiale si sta rivelando molto più di una semplice parola d'ordine. Offre soluzioni pratiche ed efficaci che possono portare a risparmi reali. Che si tratti di aiutare ristoranti come Topanga a gestire le proprie spese o di fornire alle persone strumenti come Mealmind, Nosh e Too Good To Go, l'intelligenza artificiale sta rimodellando in meglio il nostro rapporto con il cibo e la finanza. Adottando queste tecnologie, i consumatori possono acquisire maggiore controllo sulle proprie spese, ridurre gli sprechi e affrontare con maggiore sicurezza l'aumento dei prezzi dei prodotti alimentari. *L'uso dell'intelligenza artificiale nella gestione delle finanze personali è una tendenza sempre più importante, soprattutto alla luce delle sfide economiche globali.*
